Ciaramicola
Impastare la farina con il rosso delle uova e tuttigli altri ingredienti, e lasciar lievitare. Montare a spuma il bianco delle uova aggiungendo un pizzico di zucchero e ricoprirci la torta. Cuocere in forno a fuoco moderato o nella pentola doppia. Per tradizione a questo dolce veniva data una forma ad anello con quattro raggi centraliche si univano al centro con un panetto della grandezza di un uovo.
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